柠檬酱Lemon Curd

步骤1/13

用盐（洗柠檬的1.5g）把柠檬洗干净，待用

步骤2/13

削皮，不要削到白色部分哦。

步骤3/13

削好的皮切丝

步骤4/13

柠檬挤成汁（也可以买现成柠檬汁）

步骤5/13

把黄油以外的东西加入干净的器皿（最好是铁的）图片错误示范，要先把鸡蛋搅匀，再加入其它材料，轻搅匀

步骤6/13

隔水加热（大火，这样比较快）

步骤7/13

加热过程要多搅拌（不然只凝固底部，不够均匀）加热到液体变得粘稠（只要是你觉得你喜欢这个软硬度即可）

步骤8/13

加入黄油搅匀

步骤9/13

过塞，使口感更好

步骤10/13

柠檬酱Lemon Curd完成了哦

步骤11/13

入挤袋

步骤12/13

挤在马卡龙上面。

步骤13/13

完成