最近也做了不少可爱的饼干,但是这种很经典又美味的切片饼干,才是吃货的最爱对不对,因为不会那么麻烦,能很快做好,又超有料。
黄油软化后放入盆中;
加入细砂糖;
用手动打蛋器搅打均匀;
分两次加入鸡蛋拌匀;
加入香草精;
搅拌均匀;
将面粉倒入面粉筛中;
把面粉过筛到黄油糊中;
用刮刀由下往上翻拌;
翻拌成无干粉的面团;
加入花生碎;
继续翻拌均匀;
把拌好的面团放在保鲜膜上;
用手塑形成正方体或长方体,放入冰箱冷冻1小时至硬;
取出略回温切薄片;
摆入烤盘,烤箱预热180度,上下火,中层,大约15分钟。
1、花生碎生的熟的都可以;
2、没有花生碎可以换成其他坚果仁,切小丁即可;
3、鸡蛋可以用等量的淡奶油代替;
4、没有香草精可以省略。
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