油焖茭白

茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块

小葱切成葱花

炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，加入菁选酱油和冰糖碎翻炒。

翻炒至均匀上色，加入适量水，烧滚，然后改小火焖煮入味。

大火收汁。出锅前，加入几滴香油，撒入一把葱花。

盛出。