很多时候要是很忙碌的话,就会简单炒个小炒,喝点青菜汤吃饭,这个小炒就是用家里剩余的材料混搭而成的,别说不但营养基本够了,味道也不错呢。如果你喜欢不妨试试看哦!‘
土豆切成一公分半左右的薄片用水泡去淀粉,鸡胸肉清洗后切成片用绍酒、生抽和少许搅拌匀,放入水淀粉抓匀放入一点油抓匀备用,青蒜切成斜刀片,香菇切成丝,红椒切成丝,葱姜切好备用。
炒锅热锅凉油,油温4成热左右放入鸡片滑炒至鸡肉变白出锅备用。
锅内少许油油热放入花椒炸香捞出,然后放入葱姜煸香。
放入土豆片翻炒。
等土豆变色8成熟把中间留出空隙放入鸡片。
倒入生抽和老抽,把肉上色均匀。
然后和土豆混合中间留出地方,放入香菇煸炒。
等香菇翻炒断生混合土豆后,放入青蒜。
然后放入红尖椒、食盐和糖调味,翻炒均匀即可。
小炒做好了马上上桌食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有