换着花样做主食。用家里的鲜奶和面,做了一锅如鸡蛋般大小的花卷,很可爱,也很好吃,哈哈……也很浪费哦,一小锅,三口人全部吃光光。这次我用的是泡打粉,和好面后饧发半小时即可,可谓快手主食了。
打粉倒入面粉中搅拌均匀。
牛奶要用奶锅热温,然后倒入面粉中。
和成柔软的面团,饧半小时。
半小时后把面团擀成大大的薄饼,越薄越好啦。
涂上一层色拉油,撒上适量盐。
卷起。切成1cm宽的小面剂子。
两个一组做成花卷。
凉水入蒸锅,开锅后蒸15分钟。
熟了,美味又可爱的小花卷。
牛奶的量根据面粉的干湿度自己掌握好,能把面和的比饺子面柔软一些就行。我这半斤面粉大约用了160g牛奶
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有