将瘦肉切片,用清水浸泡去血水后捞出。用生姜片、料酒、盐腌制肉片后撒一小搓小苏打揉匀,在撒上少许生粉抓匀,给点水包上薄薄一层浆。
热锅中倒少许油,加肉煸炒至八成熟。
倒入妙脆角,翻炒,撒少许鸡精出锅。
炒肉时也可以做成香辣的味道,大人也会觉得香喷喷。
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
瘦肉也是维生素bbb1pp的良好来源,瘦猪肉中的维生素b1含量相当高,不过,含维
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