海苔面包

步骤1/15

面包桶里先放入清水、蛋液、盐、白糖，再加入奶粉和高粉，最后加入酵母，放入面包机中。

步骤2/15

启动2次和面程序，揉面30分钟。

步骤3/15

加入黄油，继续揉面15分钟。

步骤4/15

揉好的面团。

步骤5/15

此时面团应该处于完全阶段，能轻松撑起薄膜，并且不容易破裂。

步骤6/15

启动发酵程序，发酵至原来的2倍大。

步骤7/15

准备好葡萄干和红枣肉。

步骤8/15

准备好大喜大海苔松，放入料理机稍微打碎。

步骤9/15

发酵好的面团取出，排气。

步骤10/15

分成较均匀的6份，盖上保鲜膜揉圆醒发15分钟。

步骤11/15

取一份面团包入适量红枣肉和葡萄干，手口揉圆，摆入铺有油纸的烤盘中。

步骤12/15

依次做好。

步骤13/15

二次发酵至2倍大，放入预热好的烤箱200度，上下火烤25分钟。

步骤14/15

在面包出炉前10分钟，拿出来刷上一层全蛋液，撒上事先用料理机打碎的海苔继续完成烤制。

步骤15/15

烤好的面包。