先把排骨洗干净,用中火煮一会儿,大概七八分钟,捞起加适量葱姜蒜和盐腌制一会。
把锅烧热,加入适量油,等油热后把排骨下锅,翻炒一会,等颜色微黄加入适量辣酱,继续翻炒,加入适量水,倒入土豆,待起锅时加入适量盐和味精,等待起锅。(起锅之前也可以加入少量老抽)
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