尖椒沙茶牛肉

步骤1/15

主料：牛肉

步骤2/15

配料：尖椒

步骤3/15

牛肉切片

步骤4/15

尖椒切滚瓜丝或片

步骤5/15

切好的牛肉上撒上细盐，姜蒜腌制15分钟以上

步骤6/15

加入沙茶酱拌匀

步骤7/15

拌过沙茶酱后再腌制一下，让酱香味入肉

步骤8/15

锅加热，滑炒一下尖椒

步骤9/15

快速滑炒，把辣味炝出来即可

步骤10/15

油锅加热炝牛肉

步骤11/15

同样大火炝牛肉

步骤12/15

牛肉颜色变白后加入生抽，老抽，料酒，牛肉的彻底受味

步骤13/15

将炝好的尖椒放在牛肉上，盖上锅盖焖至少5-10分钟

步骤14/15

焖过之后，翻炒，两者充分拌匀

步骤15/15

扑鼻而来的香辣让你精神为之一震