先将白菜全部掰开成一片片，把每片里外抹上盐，红辣椒切末，撒上盐，一起放置五至六小时
将腌好的白菜切碎，放上腌好的红辣椒末，姜末，蒜末，加味精，白糖，最后加一点香油和少许白醋
将白菜搅拌均匀，装进玻璃瓶中，放置两三天就可以吃了
白菜切碎是为了让它早点入味，吃的时候也方便，喜欢吃酸的朋友可以多放一点醋，最后可以加点葱花提香
作为真正意义上的国民菜，白菜到底该怎么购买，才算是买到了一颗好白菜呢？看颜色白菜
祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防
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