花样四色冰皮月饼

步骤1/20

糖、牛奶、炼奶、色拉油混合搅拌。

步骤2/20

所有粉混合，过筛，加入混合液中。

步骤3/20

搅拌均匀。

步骤4/20

拌好的粉糊过筛两遍，静置30分钟。

步骤5/20

放入蒸笼。

步骤6/20

蒸的时候用个盘子盖住，以免蒸汽流入。蒸25分钟左右。

步骤7/20

蒸好后拿出来搅拌。

步骤8/20

我是趁热直接将面团扔厨师机里面搅拌了5分钟。揉到光滑有弹力即可。

步骤9/20

拿出四分之一的面团加入可可粉。

步骤10/20

揉均匀，成可可面团。

步骤11/20

依次放入抹茶和红曲粉，做成绿面团和粉红面团，剩下的白色也揉圆。

步骤12/20

放入保鲜袋中放冰箱冷藏一个小时以上。

步骤13/20

把豆沙馅分成25克一个。其他的皮也分成25克一个。

步骤14/20

擀开一个皮包入馅 。

步骤15/20

揉圆。

步骤16/20

圆球滚上糕粉，模具中撒上熟粉，再把多余的倒出。把圆球放入模子。

步骤17/20

用力压下，把月饼推出来即可。

步骤18/20

也可以用其他的颜色面团，放模具的花朵花瓣上。

步骤19/20

再把另外一种颜色的面团放入。

步骤20/20

压出来月饼是花样的，可以自己尽情发挥，想做什么花样根据模具和自己创意来吧。