黑森林蛋糕

步骤1/7

先做酒糖樱桃和樱桃酒： 250克樱桃洗净去蒂去核切小块，锅中加100克水40克糖烧开，倒入樱桃煮一分钟倒出，凉后加入50克朗姆酒放冰箱冷藏一晚。

步骤2/7

做好可可戚风蛋糕（做法同原味戚风），分切三片 。

步骤3/7放一片蛋糕片，刷上樱桃酒，抹上打发奶油， 加酒渍樱桃，再盖上第二片蛋糕，再重复前面步骤，盖上第三片蛋糕。

步骤4/7

外部抹上打发奶油，面上用花嘴挤上8朵奶油花

步骤5/7

烘焙巧克力切碎放盆中隔热（60度左右）融化，待再凝固时用大号花嘴或勺子刮出卷片。

步骤6/7

巧克力卷片均匀撒在蛋糕上，放上8个新鲜樱桃即可。

步骤7/7

切块，层层叠叠的美味。