宫爆鸡丁

步骤1/9

买来的生的花生，少油小火炒至金黄色，盛出备用！不用去皮。

步骤2/9

鸡胸肉切小块！还有胡萝卜和黄瓜，也切小块！蒜切碎沫，葱切丝，姜切片，干红辣椒一掰两半！（不好意思，忘了拍图了。）

步骤3/9

鸡丁用盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀备用！

步骤4/9

锅热下油，放腌好的鸡丁炒熟，盛出备用！

步骤5/9

热锅下油，小火，下入花椒炒香，把花椒产出来，扔掉。下入葱姜，干红辣椒，爆香！

步骤6/9

再下入胡萝卜，炒至断生，下鸡丁，依次放入：料酒，酱油，盐，醋，糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀！醋糖比例是1;2.

步骤7/9

最后关火，放点味精，下入炒好的花生米！翻炒均匀！花生一定要最后放，否则吃起来就不脆了！

步骤8/9

盛出，嗯`香喷喷的！

步骤9/9

配上一碗米饭，是不是很香，很下饭呢！