万圣节南瓜粉蒸肉

步骤1/7

肉已经切好，加老抽、生抽、料酒、盐、干淀粉抓匀，再加入少量油拌匀。保鲜膜封住，放冰箱腌制半小时。

步骤2/7

南瓜开口、把瓜瓤和瓜子清理赶紧，备用

步骤3/7

在等待肉腌制的过程中把蒸肉粉炒香，待肉腌制好后，将蒸肉粉跟牛肉拌匀，注意不能一次全加进去，慢慢撒蒸肉粉，同时撒水，让蒸肉粉均匀包裹在牛肉上，根据个人口味加适量花椒和干辣椒拌匀。

步骤4/7

牛肉一层层放进南瓜里面，不需要挤压，肉比南瓜口低2cm就可以了，因为粉蒸肉会膨胀一点

步骤5/7

盖上南瓜盖，冷水上锅蒸一个小时，中途要看看，给锅加点水，防止蒸干了

步骤6/7

一个小时候，南瓜已经变色了

步骤7/7

根据个人喜好，装盘、撒点葱花就好了。