現在的南瓜都超甜,蒸完餸飯很開胃!去皮切小塊鋪碟底待用!
排骨用滾開水過一下去血水,加豆豉、薑絲、生抽、老抽、蠔油、糖、生粉攪拌醃製30分鐘
醃製好的排骨鋪在南瓜上,蒸15分鐘就好了(南瓜蒸完會出水,用生粉水勾芡下就可以食用了)
排骨可以和油炸過的鳳爪或鴨腳一起醃製;墊底的南瓜可用白蘿蔔或豆腐仆(豆腐仆切開更入味)
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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