这是一道营养又健康的菜式,
小南瓜要半个,去皮,辣椒切辣椒圈,蒜头一部分剁蓉,一粒拍碎,葱切葱花
去皮斩件备用
排骨一条,斩件,用个容器装好,把调味料盐、糖、生抽、豆豉、蠔油、生粉、油,放进去搅拌均匀,
热锅放没,放一料拍蒜,放点盐,倒入南瓜炒香
用个大点的碟子装好炒香的南瓜,把拌匀的排骨放在上面,放在烧滚的水上面蒸大约十分钟,
差不多好了,打开盖放入辣椒圈,再蒸到辣椒圈熟了就放入葱花,烧上一点点麻油就更香了,可以开动啦
这道菜简单易做,炒南瓜的时候不要放太多油,等蒸的时候南瓜可以吸收排骨出的油,食起来就不腻了,
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