抹茶红豆吐司

步骤1/10

将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟。

步骤2/10

将面团分割成250g/个。

步骤3/10

滚圆，松弛30分钟。

步骤4/10

将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个。

步骤5/10

将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起。

步骤6/10

放入红豆粒。

步骤7/10

卷成圆柱状的面团。

步骤8/10

放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。

步骤9/10

发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝。

步骤10/10

以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟。