步骤1/4将茄子滚刀块,用盐腌制,主要是为了去掉水分,十分钟左右,用刀背或手压,去水分
步骤2/4倒入油,稍多一些,爆香姜蒜,然后放入茄子。翻炒至软,倒入醋,酱油,糖(醋糖的分量其实由自己喜好定)
步骤3/4放入蒜末,盐少许,继续翻炒
起锅前,放入水淀粉。勾薄芡
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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