鸡中翅洗净对半切开,姜切片,红辣椒切圈,葱切段。
油八成熟放入中翅煎
煎至两面金黄稍老点捞起倒掉多余油剩少许
放姜片辣椒爆香倒入中翅,加黄酒少许依次加入糖,酱油,水半碗,大火烧滚关小火慢慢收汁,最后加鸡精洒上葱段,起锅。
装盘
煎鸡中翅时小心爆油
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水
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