南瓜洗净切成丝,用盐腌一下。
腌出水分后,挤出水备用。
姜切成未。
蒜切成未。
青、红椒分别切成丝。
锅置火上,放油烧至四成热时,煸香蒜、姜未。
加入青、红椒丝煸炒。
放入南瓜丝炒继续翻炒,加盐、糖调味后炒勻至熟,放入鸡精即可。
盛入盘内。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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