鸭边腿切块,洗净,冷水下锅,锅里放香叶,葱姜,去腥焯水,捞出待用
萝卜削皮,切块,也要焯水,去些萝卜气
起油锅,放入葱姜,八角,花椒,红辣椒,爆出香味,放入鸭块翻炒,再加老抽,生抽,料酒,加入高汤
加入萝卜,放入电焐煲,煲一个小时左右
撒上葱花,辣椒碎,装盘
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌
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