牛肉切丁,放入料酒,酱油,腌制10分钟
香菇切丁备用
芹菜,胡萝卜切丁备用
肉丁放入锅内,等水开后撇出血沫
5分钟后放入香菇
10分钟后放入芹菜和胡萝卜
勾芡,放入盐,胡椒粉,打鸡蛋花
成功,汤比较鲜,不用放鸡精
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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