步骤1/9紫薯切小块下锅蒸熟
步骤2/9蒸熟的紫薯捣成泥
步骤3/9加入面粉,大约放紫薯的三分之一
步骤4/9加入牛奶或者水,因为紫薯比较干,但千万不要加过多,太稀了不容易柔成团
步骤5/9放入糖或者是炼乳增加甜度,甜度个人爱好加。建议不要太过甜,太甜吃的容易腻
步骤6/9拌均匀没有白色糯米粉待用
步骤7/9逐个柔成圆团,压扁,取一干净碟子倒入芝麻,把压扁的饼均匀的沾上芝麻放一边待用
步骤8/9锅内热油,不要太多油,跟锅底平行就好,我用的是不粘锅,锅内撒点盐,这样煎出来的味道更香
步骤9/9待两面煎的均匀肚子稍微鼓起即可出锅,建议用吸油纸把油吸一下更好!这样不会太多油而感觉腻
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