蜂蜜提子吐司

步骤1/16

温水化开干酵母及蜂蜜，然后倒入到高粉里，并加入砂糖。和直光滑后，摔打揉捏搓直面团扩展阶段。

步骤2/16

然后加入融化的黄油。

步骤3/16

揉直面团吸收黄油后，加入提子干。

步骤4/16

继续揉直面团完全扩展。

步骤5/16

放入大碗中。

步骤6/16

盖上保鲜膜发酵直2.5倍大。

步骤7/16

排空面团里的气体。

步骤8/16

秤一下重量。

步骤9/16

然后分成均匀的3等分，滚圆盖上面团醒 20分钟。

步骤10/16

醒好后，每个面团擀成椭圆形（宽度刚好是吐司盒的宽带），由上往下卷起。

步骤11/16

.....

步骤12/16

依次放入涂好黄油的吐司盒里。

步骤13/16

再放入烤箱发酵至吐司盒9分满（可以放一大碗开水在烤箱里帮助发酵）。

步骤14/16

发好后，盖上盖子。放入预热好的烤箱里，中下层，175°，烤40分钟左右即可。

步骤15/16

乘热脱模。

步骤16/16

放凉后切片。