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马卡龙色冰皮月饼

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冰皮适量、糯米粉 45克、粘米粉 35克、澄面 20克、牛奶 185克、白糖 50克、植物油 20毫升、馅可以选择自己喜欢的口味的馅，最简单的当然是豆沙咯～、色素红、黄、蓝、绿四色

步骤1/4

将各种材料准备好。糯米粉、粘米粉和澄面混合放入一个大碗里。
步骤2/4

将混合了糖和油的牛奶倒入混合好的面粉中，边倒边搅拌,使他们混合均匀
步骤3/4

混合好的面糊过筛两遍后静置30分钟，蒙上保鲜膜，然后放入蒸锅里大火上汽后蒸20～25分钟。（保鲜膜要选厚一点的，或者多蒙几层，防止蒸的时候保鲜膜破开，水汽进入碗里）蒸好后趁热用筷子搅至顺滑，然后让面团冷却
步骤4/4

面团冷却后就可以做月饼啦！就像包汤圆一样把馅包进皮子里，然后再用月饼模按压成形。想要彩色的就在面团里滴上一两滴色素就可以了。包好后放入冰箱冷藏4小时以上再吃，这样口感更好喔！