青椒鱿鱼卷

步骤1/11

将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。

步骤2/11

大青椒1个，洗净，切条；青红辣椒半个，洗净，切条；鲜香菇5个，洗净，切段，备用。

步骤3/11

起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。

步骤4/11

放入香菇段。

步骤5/11

倒入处理好的鱿鱼卷。

步骤6/11

加1勺量的料酒去腥。

步骤7/11

倒入青椒段和青红辣椒段，炒匀。

步骤8/11

加1大勺量的大喜大辣烤肉酱调味。

步骤9/11

加1勺量蚝油汁调味。

步骤10/11

调入少许盐。

步骤11/11

调入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。