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洋葱炒墨鱼

非常复合的味道，咸香可口，非常下饭噢~

米宝宝Emily47
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难度普通

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

乌贼鱼适量、鲜辣粉适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、黄酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量

洋葱炒墨鱼的做法步骤

步骤1/5

墨鱼切条状，洗净备用
步骤2/5

墨鱼加入少许盐，糖和适量的黄酒，葱，姜腌制至少1小时
步骤3/5

洋葱切丝，炒锅中加入适量的油将洋葱煸香，煸软后盛出备用
步骤4/5

锅中再倒入少量的油，将腌制好的墨鱼倒入锅中略微翻炒一下
步骤5/5

加入刚刚炒好的洋葱，以及各种调味料，翻炒至汁水收干即可出炉

小窍门

这道菜味道和外面卖的铁板鱿味比较相近，一定要汤汁收干，调味料要浓郁会比较好吃。如果用鱿鱼亦可，鱿鱼头最佳。

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