准备所需食材
把墨鱼洗净,姜、蒜、洋葱、青椒切好备用。
热锅下油放下姜、蒜爆-下。
再把墨鱼放下去爆-下,然后放虾酱、酒爆1分钟,再放-点水然后盖上锅盖闷2分钟。
2分钟后再把青椒、洋葱、糖、生抽放下去翻炒-会即可。
完成上碟
墨鱼要小只肚里才有蛋
虾酱为胶东特产,多采用沿海小虾研磨发酵而成。尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上
虾酱(侗族) 民间经常食用的虾酱也多以坛制作。制作虾酱时,先将生虾与辣椒面拌合,
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