在我的记忆里从没有吃过这么好吃的茄子,这种独特的味道好像不曾有过。
茄子洗净
茄子去皮切成小方块
辣白菜;大蒜;香菜切好待用
锅里放咸水煮开后,倒入茄子焯水。
焯水不要太久,刚变色就可以捞起沥干水份待用。
锅里热油,大蒜爆香。
放入茄子翻炒一小会就可以了
关小火放入辣白菜搅拌均匀
最后放上香菜拌匀就可以装盘享用了
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食
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