辣白菜

步骤1/16

材料就这些了

步骤2/16

一片一片撕开洗干净 并且这样竖着放 沥干水分

步骤3/16

一片一片稍微抹点盐 然后一直这样叠起来 腌5个小时以上 我是直接让它隔夜的

步骤4/16

腌了一个晚上 白菜软了 用水前卫充值一下 让白菜别太咸 拧干水分备用

步骤5/16

糯米粉和水 先搅拌均匀 再小火慢煮 并且不断搅拌避免糊锅 然后煮到粘稠并且颜色变得有点透 就算好了

步骤6/16

苹果、胡萝卜、梨 我是用这个一块钱的小玩意儿磨成末的????手已残??

步骤7/16

虾皮、姜、蒜、葱 我是切碎后用这个石臼搥成泥状的～（虾皮要提前泡软 再搥 我忘记拍了??）

步骤8/16

再把洗净的韭菜切碎 你们看看 就这些食材 一起倒进放凉的糯米糊糊锅里～拌匀

步骤9/16

再把鱼露、糖、辣椒粉、韩式辣酱、盐15g进去 充分搅拌均匀

步骤10/16

拌好的酱呈现这种粘稠状～

步骤11/16

把拧干水的白菜用手均匀的抹上辣酱 尽量抹多一些

步骤12/16

然后再一层一层的摆放进保鲜盒里 最多放8分满 别塞太多了

步骤13/16

盖上盖子 常温下发酵一天 打开一下 让气体排出 再重新盖上就可以放进冰藏食用啦～

步骤14/16

成品。完美！和买的一样好吃 酸甜适中 还辣辣的 特别脆口！然而再超市一包韩国泡菜 300g都得15元以上吧～??????

步骤15/16

成品 我都是当零食吃的????????哈哈

步骤16/16

给大伙看看 我用的鱼露和辣酱 随便买的 辣酱实在没韩式的就用泰式的甜辣酱 我试过 也是很好吃的～