腊八蒜

将紫皮大蒜剥去外皮。

把剥好的蒜瓣放入可以密封的玻璃容器中，加入一小勺白糖。

倒入米醋 ，米醋的量大约和蒜持平。

盖上密封盖，放入冰箱或者家里比较阴凉的地方，大约有一半左右的蒜开始变绿，泡足两周以上全部蒜就都会变绿了。