步骤1/5丝瓜去皮切成等高的段(摆盘好看),大蒜切末,葱切花,枸杞洗净沥干。
步骤2/5在每块丝瓜上划十字(这样更入味),摆盘。
步骤3/5锅内热油,六成熟时放入蒜末爆香,然后调入生抽、盐,待蒜末均匀上色微焦时立即关火盛出(否则锅的余温会很快把蒜烧干),盛出前撒入葱花调匀。
步骤4/5每段丝瓜上都舀上一勺炸好的蒜米,放上一粒枸杞。
步骤5/5蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
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