孜然小烧卖

步骤1/21

大米和麦仁倒入锅中洗净。

步骤2/21

胡萝卜削皮，洗干净，去头尾，切成丁。

步骤3/21

把切好的胡萝卜丁倒入锅中。

步骤4/21

包菜洗干净。

步骤5/21

手撕成小片，倒入锅中。

步骤6/21

加入适量水。

步骤7/21

撒入盐和孜然粉。

步骤8/21

搅拌均匀，盖上盖子煮饭。

步骤9/21

煮好的米饭。

步骤10/21

盛出晾凉。

步骤11/21

面粉倒入盆中。

步骤12/21

加入开水，用筷子搅成絮状。

步骤13/21

温度凉了以后，再揉成面团，醒10分钟。

步骤14/21

分多次将面团搓成条状。

步骤15/21

切成均匀的剂子。

步骤16/21

每个剂子都沾上面粉。

步骤17/21

剂子压扁，擀成烧卖皮。

步骤18/21

将饭放在烧卖皮中间。

步骤19/21

左手虎口圈住所有圆边，轻压，使其收口。

步骤20/21

将包好的烧卖放在笼屉中，撒上些黑芝麻做点缀。

步骤21/21

冷水上锅，大火10分钟即可。