韭黄炒蛋

主食材，韭黄和蛋。蛋里放点点盐或味精。

韭黄切段，蛋打成蛋液。

先用菜籽油把蛋炒出来，炒成这样的大块。可以放点料酒也可以不放。

蛋放着备用。

锅中加一点香油，然后把韭黄根先炒香，马上下韭黄，加盐，等韭黄微微出水了马上把蛋倒进去翻匀就完成了。