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韭黄炒蛋

蛋都是家庭常备的菜，鸡蛋的营养价值高，也很奇特、不管中餐、西餐鸡蛋的做法不同，吃饭不同。今天来一个最简单的家常菜，韭黄炒蛋，适合上班族，五分钟搞定的菜。

surcehe26
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难度简单

口味其它口味

工艺炒

厨具炒锅

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韭黄炒蛋热量：135 千卡

脂肪：9.67克
蛋白质：14.12克
碳水化合物：2.5克

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食材主料/辅料

韭黄 300克、鸡蛋 2个、盐 1克、食用油 3毫升

韭黄炒蛋的做法步骤

步骤1/10

准备好食材：鸡蛋2个，韭黄300克；
步骤2/10

鸡蛋加一点盐调均；
步骤3/10

韭黄洗净，切段；
步骤4/10

热锅，倒油；
步骤5/10

香煎鸡蛋，
步骤6/10

翻转一次，七成熟，起锅；
步骤7/10

爆炒韭黄；
步骤8/10

加入鸡蛋；
步骤9/10

放盐，炒均，起锅；
步骤10/10

家常菜，韭黄炒蛋

小窍门

1.鸡蛋很容易熟，第一次炒的是七成熟即可；
2.韭黄也容易熟，需要爆炒。

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