丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。
丝瓜性凉、味甘,具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜的适宜人群非常广泛,尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。
丝瓜去皮切段,蒜切碎
丝瓜段码盘,上面放上蒜碎
放入开水锅中蒸6、7分钟
蒸好的丝瓜
把蒸丝瓜出来的汤汁倒入锅中加少许盐
加少许酱油烧开
调一点水淀粉
锅里的汤汁用水淀粉勾芡
把芡汁淋在丝瓜盅上即可
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