准备材料
姜切大片些,吃时方便挑出。
青菜切碎备用。
虾分好,挑出虾线,虾肉切大粒些,不然一煮就缩了。切好的虾肉用酱油腌制一会。
锅里放油,倒入虾肉翻炒。
炒到半熟铲出待用,锅里留汁。
倒入虾壳翻炒。
添水煮出味。
我用的焖烧锅,把米洗好,倒入煮虾壳的水。
锅煮开的过程中要翻搅,避免粘锅底,烧开五分钟后放入虾仁。
放入青菜碎,锅再次开后停火。
放入锅中盖好,我一般早上八九点做,中午吃正好,剩余的始终保温下午起床在吃。
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