牛奶加糖轻轻搅拌直到糖融化,加入蛋黄搅匀,再加入淡奶油,一块搅匀,要均匀,最后要过滤掉气泡搅拌均匀倒入蛋挞皮。温度220度30分钟。
牛奶含糖量低,有大量的水分,丰富的微量元素、蛋白质和维生素、适量的脂肪,每100
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
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