用的是披萨预调粉,就是加了酵母,调味的高筋面粉,逐步加入牛奶和成面团~面团放入烤箱上层,下层放一碗热水,静置20分钟,待面团发酵成2倍大~
取出发酵好的面团,揉捏光滑擀成饼皮。然后铺在8寸模中,用叉子扎些小孔。烤箱200度预热,烘烤15分钟~这是一款薄底披萨!
烘烤好的饼皮上涂一层番茄酱,这里用的是披萨专用罗勒番茄酱~
就是这款酱~
铺上马苏里拉奶酪~
意大利肉酱是主角!用洋葱,西红柿,猪肉馅青椒加黑胡椒香草白酒盐炒出汁水再收干而成,肉酱的风味决定了这款披萨的成败!
培根!
奶酪,青椒,玉米粒!
入烤箱200度,25分钟~
叮~美味出炉!
薄底香脆,肉酱香甜,奶酪浓郁~等不及快开动吧!
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