家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

红烧鸡爪

噜仔
10991人浏览 / 12人收藏

鸡爪适量、干蘑菇适量、葱段，姜丝，蒜末，辣椒段适量、生抽两汤匙、老抽一汤匙、香油一汤匙、盐一小勺、鸡精一小勺、胡椒粉一小勺、沙茶酱一汤匙、料酒一汤匙、白糖两小勺

步骤1/5

鸡爪去指甲洗净，放姜煮三分钟，去血水去腥味。
最后再用冷水冲洗，沥干水分，下所有辅料抓匀，腌制20分钟。
步骤2/5

香菇泡发洗净切块，热油炒香备用。
步骤3/5

炒香菇的油，把鸡爪放下爆炒，这时油会溅出来，小心手哈。
爆炒一会，很快油就会干的，这时把香菇和腌制的汤汁下，再放适量水，没过鸡爪大火烧开，转中火焖20～30分钟。
步骤4/5

时间差不多了大火收汁粘稠，建议煮软一点，会很好吃(⊙o⊙)哦！
步骤5/5

撒上葱花，完胜！赞\(≧▽≦)/！