芡汁锅巴

步骤1/9

剩米饭，放进保鲜袋，用擀面杖擀成薄片，放进冰箱冷冻（我是提前一天冷冻过的）

步骤2/9

冷冻过的饭，用手掰开，放进热油锅中进行油炸

步骤3/9

准备所有食材

步骤4/9

锅中热水放进猪肉

步骤5/9

放进其他食材一起煮

步骤6/9

加入一勺耗油，适量盐调味

步骤7/9

大概煮5分钟就差不多了，加入淀粉水勾芡

步骤8/9

冻米饭经过油炸就变成了锅巴，控油捞出放在盘中

步骤9/9

将锅中煮的食材收汁后浇入锅巴