彩绘蛋糕卷

步骤1/9

蛋黄和砂糖放在盆中搅匀再加入牛奶,色拉油搅匀

步骤2/9

再加入牛奶,色拉油搅匀

步骤3/9

低筋面粉+玉米淀粉过筛加入搅拌,即为蛋黄面糊

步骤4/9

加入砂糖打发蛋白成湿性发泡，取1.5汤匙打发的蛋白和1汤匙蛋黄面糊置于另外的碗中，加食用色素后搅匀，放进唧袋唧出图案。170度焗１分钟３０秒

步骤5/9

剩余的蛋白与蛋黄面糊用切拌法混合

步骤6/9

倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平１７０度烤１３分钟

步骤7/9

(我烤得有点过火）,待蛋糕片凉后，没有图案那面向上，较长那面向自己，抹上已打好的鲜奶油。

步骤8/9

之后卷好,冷藏３０分钟等它定型

步骤9/9

完成!