轻松熊彩绘蛋糕卷

步骤1/11

事先准备：a、新鲜水果切丁备用 b、粉类过筛一次 c、烤盘上喷点油.烤盘上铺好油纸，油纸底垫彩绘图（图案记得应是水平翻转的，否则烤好后是反的哟)

步骤2/11

蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀。

步骤3/11

蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态 。

步骤4/11

挖三勺蛋黄糊放三个碗里，其中两碗可可粉、黑巧、另一碗原色蛋黄糊。三色面糊分别加入蛋黄液二倍左右的蛋白切拌均匀 ,把三色面糊分别装入一次性挤花袋，剪一个小口子。

步骤5/11

分别用可可粉面糊勾边，画出熊鼻子；用原色面糊填充波点和小熊肚皮；用黑巧面糊填充小熊皮肤。（预计快画好前10分钟，烤箱预热180度） 。

步骤6/11入预热好的烤箱烤1分钟后取出，抽掉图案的纸 。

步骤7/11

余下的蛋黄糊添加适量红曲粉调成淡粉色面糊，蛋白分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀 。.

步骤8/11

所有面糊倒在图案上，摔几下烤盘，震出气泡，烤箱预热180度，中层，上下管，15分钟，烤好后趁热撕掉油纸，放凉备用。 趁烘烤蛋糕的时间，将淡奶油加糖打发备用。

步骤9/11

蛋糕有图案的一面放在一张干净的油纸上，淡奶油抹在上色的一面，摆放水果，水果上面再铺些淡奶油，

步骤10/11

用擀面杖卷起后用油纸卷紧,入冰箱冷藏30分钟。

步骤11/11

取掉油纸，切掉蛋糕卷的两头。 萌萌哒轻松熊彩绘蛋糕卷就完成了