豌豆粉,这个品质很好,特纯正,一定要用纯正的豌豆粉
豌豆粉加入250g水,搅拌均匀,然后加入1g盐,调均匀
这是调好的豌豆粉
剩下的250g水放入锅里,烧开,开锅之后倒入调好的步骤(3)的豌豆粉
用打蛋器不停地搅拌,中火,不停的搅拌,防止糊锅,搅拌到特别粘稠了,就可以离火
容器中抹上一点儿油,放入搅拌好的豌豆糊,放凉,放入冰箱冷藏
芝麻酱,生抽,陈醋放入碗里搅拌均匀,最后放入辣酱油,搅拌成酱汁。黄瓜切丝,放入盘底,冷藏好的豌豆粉切成片,放在黄瓜丝上面,放上青蒜香菜末,最后浇上酱汁即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有