酸辣豌豆凉粉

步骤1/8

准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。

步骤2/8

用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。

步骤3/8

剩下的四碗水放锅中烧开。

步骤4/8

加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

步骤5/8

将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

步骤6/8

切块或丝儿，我切的丝粗了哈。

步骤7/8

盛入碗中。

步骤8/8

加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。