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白莲蓉冰皮月饼

冰皮月饼。吃腻了广式月饼，来试试这款吧~已经备好的材料，所以做起来非常方便。我不喜欢吃太多馅，所以皮馅比例是3:2，各位可以按照自己的口味调整哈~

幻影丁子
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

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白莲蓉冰皮月饼热量：226 千卡

脂肪：100克
蛋白质：0克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

冰皮月饼粉 300克、纯净水 120克、凤梨蓉月饼馅 200克、白油 25克

白莲蓉冰皮月饼的做法步骤

步骤1/11

将月饼粉倒入盆中
步骤2/11

加纯净水后搅拌均匀
步骤3/11

分4次加入白油，每加入一次，搅拌均匀
步骤4/11

揉至光滑后盖上保鲜膜入冷藏室静置1小时
步骤5/11

将冰皮面团分割成30g一份
步骤6/11

馅料分割成20g一份
步骤7/11

像包饺子一样裹住
步骤8/11

向模具内撒入少量熟粉，以防粘脱模
步骤9/11

放入包好的饼皮，向下挤压
步骤10/11

提起模具直接推出，即可脱模。好看又好吃的饼皮月饼就完成了
步骤11/11

放入冰箱冷藏口感更佳哦！

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