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东北茄子炖土豆

candyzhang11
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10分钟

厨具其它厨具

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东北茄子炖土豆热量：2720 千卡

脂肪：64.73克
蛋白质：27.27克
碳水化合物：72.9克

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食材主料/辅料

五花肉适量、茄子 2根、土豆 2个、辣椒 2根、盐适量、葱花适量、大蒜一个、姜沫适量、鸡精适量、清水适量、大将 2勺

东北茄子炖土豆的做法步骤

步骤1/1步骤
1 准备好原料,尖椒忘照了
2 茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
3 坐锅热油
4 凉油就下两勺东北大酱
5 熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
6 倒入姜和葱炒香
7 炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
8 让每个茄子都沾上酱汁
9 倒入土豆
10 倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
11 汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
12 炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火
13 装盘就可以吃啦

小窍门

步骤
1 准备好原料,尖椒忘照了
2 茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
3 坐锅热油
4 凉油就下两勺东北大酱
5 熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
6 倒入姜和葱炒香
7 炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
8 让每个茄子都沾上酱汁
9 倒入土豆
10 倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
11 汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
12 炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火
13 装盘就可以吃啦

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