茄子切块备用
土豆也切块备用
下锅炸,先炸茄子,因为茄子吸油
在炸土豆
然后锅里倒油放葱爆香,下肉片,然后倒入茄子和土豆,翻炒一下添水,刚好末过菜,再添加酱油,盐,鸡精,十三香,喜欢吃辣的可以在放干辣椒,等到水快没了的时候下青椒,再放入蒜末提香,翻炒一下,放味素,出锅撒葱花!
东北家常菜,茄子和土豆容易下饭,配上蒜末冬季再也不怕感冒了!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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