丝瓜去皮,切成每3厘米一节备用
蒜捣碎
粉丝用热水泡软控干,用厨房剪剪短,枸杞子用温水泡软备用
半碗水里加入生抽、老抽、鸡精、糖搅匀备用
锅热后倒油,小火放入蒜蓉撒点盐煸成黄色关火,把蒜蓉盛出碗内,油留锅里。
把第4步的酱汁倒入剩油锅里煮开,倒入碗里备用
把煮好的酱汁放1/2到粉丝里拌匀,剩下酱汁备用
步骤8/9用个大碟粉丝垫底,把丝瓜一个个码在粉丝上,用勺子把蒜蓉放到每节丝瓜顶上,再放一粒枸杞子,直到全弄好
锅内放水烧开,放入丝瓜蒸8分钟,蒸好后拿出,把剩下的酱汁用勺子淋到每块丝瓜上,完成。
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