肉末蒜泥茄子

前面的忘拍了，先把有茄肉的一面用刀开些口，撒点盐，放油，用小火把有肉的一面煎7成熟，然后继续小火翻面煎有茄皮的，5分钟之后放剁碎的蒜泥和红辣椒,煎一分钟

最后的图也没拍。囧！把炒好的肉末往上一盖、继续煎1分钟。最后，根据自己口味决定放不放胡椒粉。